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… Ob Forstfest, Einkaufssonntag oder Weihnachten: Kamenzer Würstchen nahe. Der „Kamenzer Würstchensenf“ aus der Heinke Fleischermeister Enrico Minkwitz & Sohn Hammermühle Bautzen erlebte seine Premiere…“. In der Fleischerei Minkwitz werden sie schon seit 1897 angeboten und machen heute etwa ein Siebtel der Gesamtproduktion aus. Von 100 Kilogramm Würstchen, die in „norma- len“ Wochen über die Ladentheke…
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